ALIMENTACIÓN Y PLANTAS - Josep Pàmies - Conferencia White Summer Festival 2015

En el círculo de conferencias del White Summer Festival 2015 tuvimos la oportunidad de volver a escuchar a nuestro querido Josep Pàmies, que compartió, como nos tiene acostumbrados, generosa y valiente información respecto a: Alimentación y Plantas. Como anunciaba el título de esta conferencia, Josep abrió la charla recalcando la importancia en la prevención, la autosanación, la observación y la investigación para la aplicación de remedios caseros prácticos y económicos que nos brinda gratis la Madre Tierra, evitando así al máximo, el consumo de químicos y medicamentos que caracterizan el negocio de la enfermedad por parte de las industrias farmacéuticas y alimentaria. Para nadie es un secreto que el objetivo de estas industrias es el beneficio financiero muy por encima del bien común, y por ello, estamos invitados a volver la mirada a nuestra sabiduría original, a reconectarnos con la medicina de Hipócrates: " Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina" mediante una vida sana y equilibrada, para conseguir un equilibrio armónico entre nuestro interior y exterior.

 

 Josep Pàmies es un campesino catalán (Balaguer, Lleida) que hace 15 años abandonó los métodos modernos de cultivo con uso abundante de químicos y pesticidas, para pasar al cultivo ecológico, resultando en una radical mejora de su propia salud y la de sus tierras. Desde entonces, Josep se ha convertido en un firme defensor del cultivo ecológico y ha investigado y promueve el uso de las plantas con propiedades medicinales, sobre todo de la estevia o el ajenjo. Josep también critica ferozmente la industria farmacéutica y las empresas que promueven el uso de transgénicos, como Monsanto, por velar más por la obtención de beneficios económicos -mediante el uso de patentes y la cronificación de la enfermedad- que la búsqueda de soluciones reales y éticas.